Küchenmesser & Messerblöcke
(14 Produkte)Ein gutes Küchenmesser entscheidet über die Arbeit am Brett. Hier finden Sie Koch-, Brot-, Tranchier- und Schälmesser aus gehärtetem Stahl, einzeln oder als Set im Messerblock. Holzblöcke mit Einsteckfächern und flache Schubladenblöcke halten die Klingen geordnet und geschützt.
Welches Küchenmesser wofür
Drei Messer decken den Alltag ab. Das Kochmesser mit breiter, geschwungener Klinge ist das Arbeitstier für Gemüse, Kräuter und Fleisch. Das Brotmesser mit Wellenschliff sägt durch harte Krusten, ohne die Krume zu quetschen. Das kleine Schälmesser liegt für Feinarbeit in der Hand. Dazu kommen Tranchiermesser für Braten und Universalmesser als Zwischengröße.
Messerblöcke mit und ohne Bestückung
Ein Messerblock schützt die Schneiden und hält sie griffbereit – in der Schublade stumpfen Klingen am schnellsten ab. Es gibt bestückte Sets, bei denen Block und Messer aufeinander abgestimmt sind, und leere Blöcke mit Einsteckfächern, in die Sie vorhandene Messer einsortieren. Für flache Schubladen gibt es liegende Schubladenblöcke. Prüfen Sie vor dem Kauf eines Leerblocks die Anzahl und Breite der Fächer.
Stahl, Schliff und Pflege
Klingen aus gehärtetem Stahl halten die Schneide länger, müssen aber nachgeschärft werden. Messer gehören nach Gebrauch von Hand gespült und abgetrocknet; in der Spülmaschine leiden Schneide und Griff. Schneiden Sie auf Holz oder Kunststoff, nicht auf Glas oder Stein. Passende Unterlagen und das übrige Küchenzubehör finden Sie in der Oberkategorie, Wender und Kellen unter Küchenhelfer und Kochbesteck. Die Serien Profile und TASTY+ von Brabantia bilden hier den Schwerpunkt.
